卤水鸡中翅的做法 卤水鸡中翅怎么做
“这个属于简易版的家庭卤水,做法简单,可以做成浓香的也可以做成带辣味的,加的材料稍不同。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
卤水鸡中翅的做法步骤
1、准备图中所需要材料,鸡中翅、卤水汁、姜、冰糖、八角、香叶、桂皮、干辣椒
2、锅内加冷水放入鸡中翅,加一勺料酒煮开
3、掉过水的鸡中翅冲洗干净备用
4、取一砂锅加入盐、八角、桂皮、香叶、姜片、干辣椒、冰糖、卤水汁、生抽、老抽、芝麻油、适量清水调制成所需要卤水
5、将砂锅置于煤气炉上烧开后,放入事先掉过水的鸡中翅小火煮十分钟。煮熟后泡浸15分钟捞出更入味颜色更漂亮
6、成品图,颜色很漂亮
小窍门
1、冰糖可加可不加,加几个干辣椒带一点微辣的口感更好吃
2、鸡中翅很容易熟煮十分钟即可
3、想要做出来的成品入味更浓香,煮熟后可多浸15钟再捞出