口蘑咖喱鸡的做法 口蘑咖喱鸡怎么做

“咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。我家超喜欢咖喱口味儿的菜肴。这道口蘑咖喱鸡用营养丰富的口蘑代替传统咖喱鸡里的土豆，口感更鲜美，营养更丰富。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

口蘑咖喱鸡的做法步骤

• 1、鸡腿去骨。

• 2、切大块。

• 3、咖喱粉加生抽化开。

• 4、口蘑切块。

• 5、炒锅油热后放入鸡块，中火煸炒。

• 6、炒至鸡块出油，烹入料酒去腥。

• 7、放入葱，姜。

• 8、放入口蘑煸炒。

• 9、放入咖喱糊。

• 10、加白糖，盐，少许水煮10分钟。

• 11、放入青椒再煮2分钟。

• 12、煮至青椒断生，汤汁浓稠后即可关火。

• 13、超下饭的口蘑咖喱鸡。

小窍门

我用的是原味块状咖喱粉，如果您口味够重，也可以选择辣味咖喱粉。