上汤鸡毛菜的做法 上汤鸡毛菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

上汤鸡毛菜的做法步骤

• 1、将咸鸭蛋的蛋黄放入小碗内，用勺子背碾碎，加入适量的水。备用。

• 2、炒锅内加入少许橄榄油，然后放入葱花。

• 3、加入洗好的鸡毛菜。进行翻炒。

• 4、倒入含碾碎蛋黄的水。转小火。

• 5、翻炒片刻，根据自己的口味加入适量的盐。即可出锅。

小窍门

蛋黄本身就是咸的，所以放盐的时候酌情减少。