凤尾鱼蒸茄子的做法 凤尾鱼蒸茄子怎么做

“做法简单，失败率几乎为零，可以作为新手宴客的小热菜。软软嫩嫩，鲜香可口。茄子的味道和营养被完全保留。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凤尾鱼蒸茄子的做法步骤

• 1、茄子切好摆盘。

• 2、凤尾鱼切碎。

• 3、凤尾鱼碎均匀铺好，依次蒜碎，香葱碎，姜丝干红辣椒丝，码放好。

• 4、上锅蒸十分钟到十五分钟即可。

• 5、可以撒香葱装饰，也可不要。

小窍门

1，可以换成其他鱼罐头，我看过用豆豉鲮鱼的，但是我没用过。大家可以试试
2，吃的时候可以拌匀，如果吃味重，就需要适当加点蒸鱼豉油。茄子本身没有盐，需要和鱼碎一起吃，或者沾底下的汁水