猪肉炖粉丝的做法 猪肉炖粉丝怎么做
“因为今天喝粥,所以想配点有淀粉类的美食,发现柜子里有一包放了很久的粉丝,就想拿来用掉它,黑木耳也是现成的,以前在网上购买的,很不错,无根肉厚,很精用呢。因为是喝粥,所以我把这菜最后是收汁的,只留一点点的汤汁,如果配饭的话,可以做成大汤来喝。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉炖粉丝的做法步骤
1、1准备材料
2、2猪肉切小块
3、3粉丝剪三段泡水至变软
4、4锅中倒少许油放入姜丝翻炒
5、5再倒入猪肉块
6、6调料准备着
7、7将料酒老抽生抽蚝油依次放到锅中
8、8倒入黑木耳翻炒
9、9加一碗热水煮开后慢炖5分钟
10、10放入粉丝
11、11加入几颗冰糖
12、12盖盖小火炖5分钟
13、13最后撒些辣椒粉
14、14差不多收汁加少许盐调味即可
小窍门
PS:
1.粉丝要提前泡软。
2、肉要炖一下,再放粉丝,不然粉丝就会糊掉了。
3.火力不能太猛,用中小火就可以了。
4.加水的时候,要用热水。