白菜猪肉炖宽粉的做法 白菜猪肉炖宽粉怎么做

“冬日里最美味的家常菜，每天都搬上餐桌，还是吃不够。尤其喜欢宽粉，不只香糯还有嚼头，白菜丰富的粗纤维，不但润肠还有排毒的功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

白菜猪肉炖宽粉的做法步骤

• 1、白菜洗净，猪肉切片

• 2、白菜切竖条，猪肉加入料酒、生抽腌制几分钟

• 3、胡萝卜去皮洗净切条，宽粉提前冷水浸泡至软，或者焯水至软

• 4、砂锅加入适量的油，爆香五香粉，葱姜

• 5、加入腌制好的猪肉片翻炒

• 6、加入胡萝卜、白菜丝翻炒

• 7、加入适量的水，加入宽粉大火烧开，中火炖5-8分钟

• 8、宽粉变得透明即可关火，加入盐、味极鲜酱油调味，喜欢辣的加点辣椒油就OK了

• 9、出锅。

小窍门

炖白菜和宽粉时要注意观察炖锅，不可炖的时间太长，避免宽粉炖碎，白菜炖熟即可，时间长了不好吃。