炝皮肚的做法 炝皮肚怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炝 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝皮肚的做法步骤

• 1、发好的皮肚一块。

• 2、将皮肚洗净，切成菱形块。

• 3、黄瓜切片，木耳摘成小朵。（也可再加玉兰片）

• 4、锅中倒水，烧开后放入黄瓜、木耳焯一下，捞出过凉。

• 5、再将皮肚放锅内煮2分钟，捞出洗净。

• 6、皮肚、黄瓜、木耳放盆内，加盐、味精、醋、姜末（要切细）拌匀。

• 7、锅中油烧热，放入花椒粒，待花椒粒要变色时关火，挑出花椒粒。

• 8、将油浇到皮肚上，盖上盖闷一会即可。

• 9、炝好的皮肚。