“萝卜皮很多家庭就直接扔掉了,殊不知简单几步,就可以变废为宝,成为一道既好看,又好吃,麻辣酸甜,清脆爽口的小凉菜呢。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炝拌萝卜皮的做法步骤
1、萝卜皮切丝,加入盐、鸡精、糖、白醋调味。(所有调料按照个人口味适量添加)我此次用了心里美萝卜皮,因为有些粉红色比较好看,其实其它萝卜皮制作这道菜也是可以的。
2、锅中加些油,下入花椒炸出香味,再把花椒捞出去。
3、花椒捞出去之后,花椒油就算炸好了,关火后下入小米椒,利用余温炸出香味。
4、最后趁油热直接浇在拌好调料装好盘的萝卜皮上。
5、简单清爽的爽口小菜就做好啦,废物利用,味道不错哦。