金盏鱿鱼的做法 【花样菜谱】金盏鱿鱼 金盏鱿鱼怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金盏鱿鱼的做法步骤

• 1、1）买回来的急冻鱿鱼片解冻以后用水清洗干净，然后横直刀轻轻的切成花状，记住：不要切断。

• 2、将切好的鱿鱼片放入热水烫一下捞起。

• 3、将烫好的鱿鱼片放入冷水里泡着让花儿定型。

• 4、然后捞起另放入一只小碗加姜丝，酒，少许盐，鸡精腌制片刻。

• 5、准备胡萝卜然后刨皮。

• 6、准备磨果器（没有的话可以将胡萝卜切碎）

• 7、磨果器将胡萝卜磨碎。

• 8、将腌好的鱿鱼片摆好，然后在每一朵鱿鱼花上放一点儿胡萝卜碎成鱿鱼花心。

• 9、将做好的鱿鱼放入锅里蒸五分钟（由于我今天做的很少，所以蒸的时间不长）熄火。

• 10、准备清洗干净的香菜。

• 11、将蒸好的鱿鱼花摆上香菜上，形成盛开的花朵，由于鱿鱼花开像金盏花（金盏花也叫金盏菊），所以，今天的菜名就取：“金盏鱿鱼”。

小窍门

温馨提示：
此菜可以用不同的蘸酱蘸着吃，（蘸酱材料自己喜欢怎么吃就怎么做，自由发挥）也可以勾芡以后淋在上面直接吃。由于我买的鱿鱼片比较小，可以买整个鱿鱼，然后按自己喜欢的大小片来做，可能花儿开得更漂亮。今天尝试做的鱿鱼花，喜欢的朋友请在此基础上有更好的创意。