双米黄金盏的做法 双米黄金盏怎么做

“超级喜欢玉米的味道！把玉米粉和糯米粉拌一起，一粗一细组合，什么口感！哈哈😄超级好吃，糯糯的，浓郁的玉米香充盈整个口腔！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双米黄金盏的做法步骤

• 1、玉米粉和糯米粉1:1的比例。

• 2、加少量糖，加开水，缓缓倒入粉中，用筷子轻轻搅拌成块，不要第一次加太多水。

• 3、凉后揉成面团，软硬适中，双手抹油或熟米粉，面团光滑即可，醒制20分钟。

• 4、时间到后搓成长条。

• 5、分成同等大小的小团揉匀。

• 6、用拇指轻轻从中间向下按压一个小洞，慢慢向外捏。

• 7、依次做好。

• 8、上开水锅蒸20分钟即可，因是用开水烫粉，可缩短时间。

• 9、时间到后虚蒸两分钟，不要急于打开。

• 10、盛入盘中，美美的双米黄金盏出锅啦。

• 11、来碗豆浆，配个小菜，太棒了。

小窍门

1、水慢慢添加，能掌握面的软硬程度。2、时间到后虚蒸两分钟。