秋葵莲藕的做法 秋葵莲藕怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

秋葵莲藕的做法步骤

• 1、莲藕洗净去皮，用类似削铅笔似的方法切段。

• 2、黄秋葵洗净去蒂，斜切段。

• 3、油锅加热后，先放入莲藕翻炒，并加入1/4茶杯的水，引出莲藕中的淀粉。

• 4、待莲藕变色（由生变熟）后，加入黄秋葵，并倒入剩余的1/4茶杯的净水继续翻炒，最后加入盐调味。

小窍门

选购黄秋葵时，需要注意看：颜色偏深绿色、大小适中，手感捏着有弹性、不硬不蔫软。