自制虾滑 如何做Q弹的虾滑

“买过虾滑，女儿说:妈妈你也可以做虾滑，外面的肯定不是真正的虾子。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

如何做Q弹的虾滑的做法步骤

• 1、虾子去头剥壳，侧切虾，去虾线。

• 2、剥壳去虾线的虾子。

• 3、一半的虾切小丁，一半的虾切泥(虾泥多切几下)

• 4、加适量淀粉，盐，白胡椒粉。

• 5、加蛋清搅拌均匀。(多搅拌几下)

• 6、放入模具里(这是虾滑里的盒子)冷冻。

• 7、冷冻好的虾滑。

• 8、锅里放适量油，烧热。

• 9、倒适量水。(会发出嗤的一声，不用怕)

• 10、放入虾滑煮至浮起。

• 11、加适量生菜，盐，水开关火。

• 12、盛盘。