腊肉炒猪肠粉的做法 腊肉炒猪肠粉怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肉炒猪肠粉的做法步骤

• 1、腊肉洗净，切好。

• 2、白菜、豆干洗净切丝（我还加了棵蒜苗）。

• 3、肠粉切好备用。（为了方便后面炒，我上锅蒸了五分钟）

• 4、起锅煸炒腊肉出油，下豆干炒出香味，放点十三香翻炒下，下白菜炒半生，下猪肠粉，耗油、盐、十三香翻炒均匀，中火翻炒两分钟即可装盘。

小窍门

肠粉先蒸热，有利于后面翻炒，中间能进味。