广式炒米粉的做法 广式炒米粉怎么做

“儿子很喜欢吃炒粉，中午就我俩吃饭，那就简单点炒个他爱吃的炒粉，一大盘全吃完了，你说好不好吃呢？如再配个粥就更完美了！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

广式炒米粉的做法步骤

• 1、选了新兴米粉比较细，放入清水中浸泡一会儿。

• 2、菜心摘好洗干净，叉烧现买回，鸡蛋。

• 3、米粉泡了会软后捞出沥干水份备用。

• 4、先炒鸡蛋不用太熟装起备用。

• 5、再炒菜心熟后装起备用。

• 6、锅大火烧热倒入适量的油，然后加入米粉炒。

• 7、炒到米粉干身后加入叉烧继续炒。

• 8、炒时油不够可以适量加点，然后倒入酱油翻炒。

• 9、炒到香味闻到就，加入炒好的菜和鸡蛋。

• 10、继续炒到粉吸收了菜的水份就加入炸菜丝（不喜欢可以不加）。

• 11、最后加入葱段炒匀即可，装盘可好吃了😋。

小窍门

各人喜好搭配什么青菜，或红萝卜丝也不错的选择。