广式腊肠炒儿菜的做法 广式腊肠炒儿菜怎么做

“儿菜中的维生素A、维生素B、维生素C、维生素D含量都很丰富，儿菜中含有的大量抗坏血酸，一颗儿菜中的维生素C含量是每日维生素C建议摄取的1.5倍，维生素E的含量也超过了每日建议摄取的10％，除此之外，儿菜中还含有胡萝卜素、大量食用纤维以及水分。
1、儿菜中含有大量的抗坏血酸维生素C，维生素C可以增加机体的免疫力，促进机体铁的吸收，具有提神醒脑、解除疲劳的作用。2、儿菜中含有大量的食用纤维素，可以有效促进肠胃蠕动，促进血液的多余胆固醇的排出，可用于防治便秘，习惯性便秘者可以食用。
3、儿菜中维生素A含量丰富，维生素A具有预防夜盲症、预防视力衰退、治疗各种眼部疾病的功效，常食儿菜可以保护视力。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

广式腊肠炒儿菜的做法步骤

• 1、把蔬菜处理干净。

• 2、蔬菜切片。

• 3、腊肠斜切片。

• 4、锅烧开水。

• 5、放蔬菜焯水。

• 6、煮至儿菜变色即可。

• 7、过冷水沥干水分备用。

• 8、热锅冷油。

• 9、油热放辣肠。

• 10、把腊肠炒至变色。

• 11、放蔬菜。

• 12、放食盐。

• 13、翻炒1分钟左右即可。

• 14、成品。

小窍门

广式腊肠具有丰富的味道，所以只放食盐给点低味即可。