广式月饼的做法 新手第一次做广式月饼 广式月饼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

广式月饼的做法步骤

• 1、先做饼皮：把枧水、花生油、糖浆混合搅拌均匀，倒入月饼粉（可用中筋面粉代替），搅拌均匀后常温静置一小时以上(图片忘记拍了）
• 2、准备好馅料，芝麻炒熟

• 3、花生炒熟后去皮，放在保鲜袋用擀面杖碾碎

• 4、往馅料里面分别加入一勺白酒、两勺蜂蜜、少量凉开水、一碗熟糕粉（一点点加，直到馅料能揉成团不会散就行），混合好后放置半小时

• 5、把做好的饼皮跟馅料分别揉成团，馅料30g、饼皮20g一份包好后放入模具压成形

• 6、烤箱事先200℃预热五分钟，把做好的月饼放入烤箱烤五分钟，拿出刷上鸡蛋液，再放入165℃烤10分钟，月饼就做好了。

• 7、放凉后放入包装袋密封保存，常温下静置两天回油后很好吃哦