奶盐吐司的做法 奶盐吐司怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶盐吐司的做法步骤

• 1、1、将除黄油外的材料放入到厨师机的搅拌桶中。

• 2、低速混合成团，出现粗膜后加入黄油。

• 3、3、直至揉至扩展，进行基础发酵。

• 4、4、基础发酵2倍大后，将面团排气分割成2个面团，覆盖保鲜膜松弛15分钟。

• 5、5、将面团擀开，摆上有盐黄油，从上往下卷起来。

• 6、6、将气放入到吐司盒中，轻轻按压一下。

• 7、将吐司盒放入到烤箱中，加一杯温水，我用的是美的遇见烤箱，启动发酵功能温度显示35度，调整到28度，发酵面团稍高于顶部。

• 8、8、发酵至略高出吐司盒，划几个口子，挤入黄油（份量外）。

• 9、9、烤箱165度，烘烤30-35分钟，美的这个遇见烤箱，上色很均匀，要注意观察上色，不喜欢颜色深的要加盖锡纸。

• 10、出炉脱模，密封保存。