花茎金针菇的做法 【天津】花茎金针菇 花茎金针菇怎么做

“西兰花富含维生素C，矿物质含量也很丰富，还有着延缓衰老的作用。西兰花也很漂亮，节日的餐桌少不了。西兰花朵已经闪亮入菜，剩下的花茎与可以抑制血糖升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病的金针菇搭配炒制，再搭配少许有着养肝明目功效的胡萝卜，成就一道清爽，清肠，低油，低脂减肥的养生保健美味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

花茎金针菇的做法步骤

• 1、金针菇剪去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

• 2、金针菇入水焯后捞出沥干水。

• 3、西兰花茎、胡萝卜洗干净。

• 4、西兰花茎、胡萝卜去皮切成丝。

• 5、起油锅，胡萝卜入锅过油。

• 6、西兰花茎入锅过油后盛出。

• 7、起油锅，葱姜入锅煸香。

• 8、金针菇入锅炒。

• 9、过油后的西兰花茎、胡萝卜入锅炒。

• 10、、加盐、味精炒。

• 11、炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。