自己做的大盘鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿肉 ：1000
土豆 ：1000

辅料

葱姜蒜 ：适量
酱油 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒，大料 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
生菜 ：适量

具体步骤

1.鸡腿块先焯下水，去去腥。

2.锅中倒油，放入花椒大料，干辣椒葱姜蒜，白糖，煸炒出香味，倒入鸡块，煸炒一下，加入水，莫过鸡块。

3.土豆去气，切滚刀块，放入锅中，和鸡块一起炖半小时。

4.炖好了，这次买的土豆很容易面，卖相有点不好啦

5.买的饸烙面，打锅坐水，准备下面。

6.生菜洗净，铺在盆底。

7.面条下好捞出，饸烙面较粗，最高中间加一点水。

8.倒入之前做好的菜，大盘鸡就做好啦，土豆炖的太面啦，味道很好，卖相就差了点

烹饪技巧

炖的时间不要太长了，不然土豆都化啦，卖相就不太好啦