蚝油笋块的做法 蚝油笋块怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油笋块的做法步骤

• 1、竹笋去皮洗净，切滚刀块。

• 2、放入锅中，加入水，加入少许盐，焯水。

• 3、锅中下重油，下姜末爆香。

• 4、倒入笋块，翻炒片刻，加入一大勺蚝油，两小勺白糖，少许老抽翻炒均匀。

• 5、加入少许水。

• 6、炖煮片刻，加入味精，醋。

• 7、大火收汁，水淀粉勾芡，撒葱花。

• 8、出锅装盘。