牛柳伴黑胡椒薯角的做法 火热爆炒——金蒜牛柳伴黑胡椒薯角 牛柳伴黑胡椒薯角怎么做

“其实这次拍的片片不太满意呢，因为没有太阳的关系，拍出来的照片总是灰蒙蒙的。但是这个菜真的很好吃啊！微辣的马铃薯角配上香喷喷的牛柳，上面闪耀着一颗颗金黄色的炸蒜米......有流口水吗？”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛柳伴黑胡椒薯角的做法步骤

• 1、将牛柳切条与黑胡椒、6克黄油搅拌均匀，腌制牛柳30分钟。

• 2、土豆去皮切块，泡在清水里。冲掉淀粉质，以免烤的时候全部黏在一起。

• 3、与黑胡椒、黄油、盐、糖搅拌均匀，平铺在烤盘里，微波炉中火烤16分钟。

• 4、腌制好的牛柳与黄油爆炒2分钟即可。不喜欢吃全熟的可以适当缩短时间。

• 5、撒上金蒜米，装盘。（金蒜米只是装饰和提香用，可以没有）

小窍门

1、牛柳不用炒怎么就，2分钟就能全熟，喜欢5成熟、7成熟的可以适当调节时间，毕竟牛肉易熟，而且切成了小条。

2、土豆切块后要泡在清水里洗掉淀粉质，不然烤的时候就会黏在一起。

3、腌制牛柳和土豆调味的黄油要提前融化。

4、烤土豆可以用烤箱，不过要适当调节时间。