黑胡椒炒牛柳的做法 黑胡椒炒牛柳怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑胡椒炒牛柳的做法步骤

• 1、准备主要食材

• 2、把牛柳切成条，7cm*7cm左右的条状，切太细肉很容易老。在肉条中加入蚝油、料酒、生抽、黑胡椒碎、淀粉、白糖适量

• 3、牛柳顺一个方向搅拌均匀腌制15分钟左右

• 4、腌肉的同时把辣椒切滚刀、姜蒜大葱切碎

• 5、热锅下油

• 6、将牛油条滑入锅中，超至牛肉条变色就盛出来

• 7、锅内留油加入姜蒜大葱炒香

• 8、加入青红椒煸炒一下

• 9、倒入刚刚炒好的牛肉，快速翻炒，加入适量生抽起锅，动作要快。

• 10、装盘

• 11、闻到香味了吗

小窍门

牛肉不能炒久了，没了血色就盛出，回锅动作要快。