木耳青椒炒鱿鱼的做法 木耳青椒炒鱿鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳青椒炒鱿鱼的做法步骤

• 1、把鱿鱼清洗干净，备好青椒和黑干木耳。把干木耳用开水泡发。

• 2、鱿鱼用十字刀切好，放入容器中。加少许的盐、料酒、生抽腌制10分钟。

• 3、将泡发的木耳用手撕成大小合适的块，青椒切块。

• 4、把姜、葱、蒜切末放入碗中，同时加入盐、白糖、白胡椒、香油、生抽调成料汁。

• 5、锅中倒水，加入姜3片和葱几段。大火烧开.

• 6、放入鱿鱼冲15秒钟。鱿鱼卷快速捞出控水。

• 7、锅中放油，烧七成热，放入木耳，炒半分钟加入青椒翻炒两下，倒入出了水后的鱿鱼，继续翻炒几下，放入调好的料汁翻炒半分钟，倒入水淀粉，快速翻下起锅。

• 8、装盘。

小窍门

木耳放油锅时小心烫伤，木耳爆的很厉害。