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什锦烩凤爪的做法 【什锦烩凤爪】—最爱干锅 什锦烩凤爪怎么做

什锦烩凤爪的做法 【什锦烩凤爪】—最爱干锅 什锦烩凤爪怎么做

茶树菇,豆筋,凤爪,雪豆都是我最爱!
这次就把它们来个大相会,呵呵~~
用砂锅烧到干锅,真是美味极了!

食材明细

主料
  • 凤爪 (500克)
  • 茶树菇 (400克)
辅料
  • 豆筋 (300克)
  • 芸豆 (200克)
配料
  • 老抽 (适量)
  • 花椒 (15颗)
  • 干海椒 (5个)
  • 郫县豆瓣 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 小葱 (适量)
  • (适量)
  • 五香 口味
  • 砂锅 (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

什锦烩凤爪的做法步骤

  • 1、先把凤爪中间划一刀,飞水泡豆筋撒,软为止;泡雪豆
  • 什锦烩凤爪的做法 【什锦烩凤爪】—最爱干锅 什锦烩凤爪怎么做 第2张

    2、1.把调料抄香后,就倒入凤爪,炒啊炒,5分钟后,炒色,倒入生抽,颜色美丽就OK!

  • 什锦烩凤爪的做法 【什锦烩凤爪】—最爱干锅 什锦烩凤爪怎么做 第3张

    3、2.倒入茶树菇,豆筋,雪豆炒上色

  • 什锦烩凤爪的做法 【什锦烩凤爪】—最爱干锅 什锦烩凤爪怎么做 第4张

    4、3.倒入豆筋,雪豆炒上色,3分钟

  • 什锦烩凤爪的做法 【什锦烩凤爪】—最爱干锅 什锦烩凤爪怎么做 第5张

    5、4.倒入砂锅,水淹到菜,就大火烧开,转中火炖,中间放盐。

  • 6、烧至没啥子水就可以咯,尝哈味道,放鸡精!出锅,香惨咯!