黄鱼焖豆腐的做法 宝贝的补钙美食【黄鱼焖豆腐】 黄鱼焖豆腐怎么做
“做好菜,准备拍照,发现相机没电。晕!用手机拍的,大家将就着看哈,味道真的一级棒,酸甜中带着一丝微辣………
这道菜是儿子的最爱,跟亲爱的大家分享!
没上幼儿园之前,这道菜几乎每周做一次给他吃,既补钙又有营养。
儿子不爱吃豆腐,可这种做法的豆腐,他可以吃好几块^_^,也许也适合你家挑食的宝宝哦!另外,这道菜还有一种繁衍的吃法,将新鲜的细面条提前捞好,在下鱼块时一起放入,焖五分钟后就是一道孩子们极爱的主食了。
只有不会做的家长,没有挑食的孩子!
亲爱的,加油哦!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄鱼焖豆腐的做法步骤
1、黄瓜鱼洗净去头尾
2、加入鲜奶和1小勺盐,抓匀腌10分钟(鲜奶的加入能让鱼肉更加鲜美)
3、番茄去皮,切小块备用
4、将腌好的鱼块、切好的豆腐裹上干面粉
5、锅烧热,薄油,中小火下鱼块两面煎黄,盛起(拍干净面粉哦)
6、豆腐切块,两面煎黄盛起(别忘了轻轻拍干净面粉哦)
7、取厨房纸巾将锅擦净,倒少量油,下葱白爆香,捞出不用
8、下番茄翻炒,中小火慢慢煸炒,尽量用铲子压碎
9、挤入2大勺量的番茄酱翻炒,(中火)同时沿锅边倒入生抽
10、加入蚝油和白糖翻炒(蚝油尽量不要多放,以免影响菜色)
11、沿锅边倒入半碗清水
12、加入1小勺盐、撒入半小勺量的辣椒粉,(转小火)用铲子一边煸压一边熬制2分钟
13、倒入鱼块和豆腐,轻轻翻拌均匀
14、继续小火,盖盖焖五分钟
15、好了。(担心辣味太淡,又加了一些辣椒粉)
16、色彩艳丽,口感适中,宝宝很有食欲哦!