青椒炒塘虱鱼的做法 青椒炒塘虱鱼怎么做

“朋友家的鱼塘养了些本地塘虱，去玩的时候偶尔能钓上一两条，呵呵，用辣椒炒来吃，味道不错。鱼肉结实，爽口，又没有啥泥味，好吃。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒炒塘虱鱼的做法步骤

• 1、将鱼洗净。

• 2、去肚切成段，用盐稍腌一会儿。

• 3、辣椒洗干净备用。

• 4、辣椒切好备用。

• 5、鱼肉抹上生粉。

• 6、入锅煎至金黄。

• 7、下辣椒一起煸炒。

• 8、下料酒、豆豉、姜丝、盐炒匀，将辣椒炒至断青。