慈菇烧肉的做法 慈菇烧肉怎么做

“第一次在市场见到卖慈菇的，看到有对老夫妻在购买，就问他们好吃吗？他们说拿来烧肉很好吃！没吃过，不敢多买，买回来丢冰箱好久，都忘了它了，今天看到仍然很完好，就试烧了下。慈菇的口感真好，五花肉又下饭，很满意自己煮的这道菜！慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌，解毒消痈作用，中医认为，慈菇主解百毒，能消肿利尿，治各种无名肿毒与毒蛇咬伤，慈菇含有的多种微量元素，有强心作用，能清肺散热，润肺止咳。
五花肉有补充蛋白质，补肾养血，润燥的功效。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

慈菇烧肉的做法步骤

• 1、准备6粒慈菇，去皮备用。

• 2、五花肉切厚块，家里剩了块肉皮我也加进去了。

• 3、锅中油热，下冰糖小火炒到冒泡

• 4、倒入五花肉块，翻炒上色。

• 5、倒入对半切开的慈菇翻炒

• 6、放入八角，桂皮，红花椒翻炒

• 7、倒入没过材料的清水，要多些，因为要煮二十多分钟。

• 8、倒入2匙东古酱油，大火烧开，转中火煮20分钟。

• 9、时间到，大火收汁，装盘，撒上少许葱花即可。

• 10、慈菇口感很好，五花肉很下饭。