砂锅白菜冻豆腐的做法 砂锅白菜冻豆腐怎么做

“冬天的大白菜，好吃经济又实惠。白菜最家常的做法就是大白菜和豆腐一起炖烧了吧，虽然做法简单却是营养滋补，而且老少皆！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅白菜冻豆腐的做法步骤

• 1、食材：排骨、冻豆腐、大白菜、粉丝

• 2、香葱打结、姜切片备用

• 3、排骨放入煮锅中烧沸，撇去血末

• 4、焯水的小排骨捞出，用温水洗去排骨上沾着的浮沫。

• 5、加入足量的清水，加入葱结和姜片置火上大火烧沸改中小火煮制。

• 6、煮排骨的时候把白菜洗净切成大块待用。

• 7、煮制排骨能用筷子轻松扎透，取出葱姜不要

• 8、放入切好的白菜、冻豆腐、粉丝，加入适量食盐

• 9、中小火煮白菜软烂关火，根据自己口味加入少许胡椒粉或鸡精等调味即可。

• 10、热乎乎的砂锅冻豆腐，暖胃哦！

小窍门

不用冻豆腐也可用一般豆腐制作这道菜，味道一样鲜美。
冻豆腐用清水浸泡解冻，冻豆腐放入锅中不要翻动，以免豆腐碎烂。