碧波蛋羹的做法 【碧波蛋羹】 碧波蛋羹怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

碧波蛋羹的做法步骤

• 1、黄瓜一根洗净，把中间的黄瓜籽去掉。

• 2、切成小块，榨汁机中放入黄瓜，再加适量的纯净水。

• 3、榨成黄瓜糊，装出来待用。（三个蛋用到的黄瓜糊的量只需要一半即可，剩下的我用来做别的吃的了)

• 4、鸡蛋三个，打散，加小半勺盐，小半勺鸡精，继续搅拌均匀。

• 5、再倒入小半碗的黄瓜糊和适量温水搅拌均匀，撇去浮沫，静置消泡。

• 6、盖上保鲜膜，烧开水然后上锅蒸20分钟。

• 7、锅中加少许色拉油烧热，然后关火，用余热把葱绿煸香，再倒入适量的生抽。

• 8、把汤汁浇在蛋羹上即可。