碧波托芋丸的做法 碧波托芋丸——团团圆圆 碧波托芋丸怎么做

“肉馅是做肉汤圆剩下的，想着冰箱里还有些青菜，就一并“处理”了….~(≧▽≦)/~啦啦啦..”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

碧波托芋丸的做法步骤

• 1、芋头洗净，放进微波炉高火8分钟，取出；稍凉一点剥皮；

• 2、剥皮的芋头，用勺子压成芋泥。

• 3、提前剁好的肉末，调入胡椒粉、鸡精，搅拌均匀；

• 4、芋泥放入肉馅中，调入盐，一点点蚝油拌匀。

• 5、肉馅团成丸子备用；

• 6、青菜用盐水浸泡后，洗净。用刀对半剖开。

• 7、锅中加水煮沸，快煮沸时，调入适量盐、油；完全煮沸的时候，放入青菜烫熟。

• 8、烫熟后的青菜迅速过凉开水，然后摆盘。

• 9、锅中倒入植物油烧热，转小火。将芋丸放入油锅里小火炸至金黄捞出。

• 10、炸好的芋丸，摆在青菜上面即可。