双椒煸薯条的做法 【双椒煸薯条】 双椒煸薯条怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双椒煸薯条的做法步骤

• 1、材料：尖辣椒、红辣椒、土豆。辣椒粉、孜然。

• 2、土豆切条、浸泡10分钟，捞出、沥干水分备用。

• 3、尖辣椒、红辣椒切条备用。

• 4、起锅热油，放入备用的土豆条炸制。

• 5、炸制到表面挺实，捞出；提高油温，复炸一次。

• 6、炸制金黄，捞出备用。

• 7、利用油的余温，放入尖辣椒，使其脱水。

• 8、锅留底油，放入红辣椒煸炒。

• 9、放入尖辣椒煸炒。

• 10、放入备用的土豆条。

• 11、加盐、味精、辣椒粉、孜然调味。

• 12、中火煸炒均匀，即可关火。

• 13、出锅装盘。