梅干菜笋干卤鸡蛋的做法 【浙菜】梅干菜笋干卤鸡蛋 梅干菜笋干卤鸡蛋怎么做

“浙江绍兴特产臭豆腐、梅干菜、笋干、茴香豆、醉鱼干等。随处可见的梅干菜或烧或炖或卤，把自己独特的味道渗透进别的食材中，渗透到我们的味蕾里，这样的魔力叫人惊叹，叫人无法也不想阻挡。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

梅干菜笋干卤鸡蛋的做法步骤

• 1、准备的材料。

• 2、鸡蛋洗净放入开水锅中煮10分钟捞出过凉水，将鸡蛋壳敲碎。

• 3、梅干菜放入开水中浸泡后洗净沥干水，放入加水的锅中，倒入老抽。

• 4、加入料酒。

• 5、加入白糖，大火烧开。

• 6、放入敲碎壳的鸡蛋，中小火煮40分钟。

• 7、关火焖数小时后捞出即可装盘。