黄蘑炒芹菜的做法 黄蘑炒芹菜怎么做

“黄蘑味道鲜美，营养丰富，有"素肉"之称。富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富。是高营养、低热量食品。野生黄蘑与芹菜搭配，是一道非常鲜香的养生菜。有着清热解毒，润肠减肥，补钙补血，祛脂降压，降低胆固醇，滋补强身，防癌等功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄蘑炒芹菜的做法步骤

• 1、黄蘑洗干净用冷水浸泡。

• 2、浸泡好的黄蘑去掉根部。

• 3、黄蘑入锅焯水后捞出沥干水。

• 4、芹菜摘洗干净。

• 5、芹菜切成条。

• 6、起油锅，葱姜入锅煸香。

• 7、芹菜入锅炒。

• 8、黄蘑入锅炒。

• 9、加白糖炒，加适量浸泡黄蘑的水，盖上锅盖烧一会儿。

• 10、加盐炒。

• 11、炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、野生干黄蘑，浸泡前洗干净，浸泡黄蘑的水可以添加到锅里，味道很鲜。
2、调味品依据个人口味添加。
3、黄蘑味道鲜美，芹菜味道清香，此菜不宜添加多种调味品。
4、加少许白糖，菜品更加鲜美。