凉薯牛肉片的做法 家常小炒--------【凉薯牛肉片】 凉薯牛肉片怎么做

“凉薯，别名：沙葛，豆薯，土瓜，地萝卜，湖北，贵州大部分地方叫地瓜。凉薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分，碳水化合物，富含糖类，蛋白质，及一些矿物质，维生素等。其肉质洁白，嫩脆，香甜多汁，可生食，熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。

凉薯生吃，鲜脆多汁，清凉去热，解酒毒，降血压！

这道凉薯牛肉片是老公他们老家的一种吃法，他说从小在家里只有过年才会吃到的美味，凉薯炒牛肉，味道很棒，禁不住他这样说，就买了牛肉凉薯，炒了一次吃，还别说真的很不错呢，牛肉嫩滑，凉薯脆爽，是一道不错开胃下饭菜！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉薯牛肉片的做法步骤

• 1、准备好原料，

• 2、牛肉洗净切片，凉薯去皮洗净切片，生姜去皮切末；

• 3、牛肉放碗中，加入适量盐，玉米油，胡椒粉，黄酒，玉米淀粉；

• 4、拌匀腌制10分钟；

• 5、炒锅烧热放油，下入牛肉滑炒至变白盛出；

• 6、锅中余油下入凉薯煸炒；

• 7、放入天成一品酱油调味

• 8、调入盐炒匀；

• 9、放入牛肉炒匀

• 10、放胡椒粉，蔬之鲜炒匀；

• 11、盛入盘中享用吧！！