盐烤松茸的做法 盐烤松茸怎么做

“有时候在厨房做一道菜，要花上几小时，却不如好食材的极简来的更有滋味。来自彩云之南香格里拉的新鲜松茸，每年只在雨露恩泽后的两个月才能得尝，一株株静躺于松树下的泥土中，等待挖菌人的造访。当然，用盐花炙烤享其天然之味，算是对它的致敬！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

盐烤松茸的做法步骤

• 1、松茸抖去泥土

• 2、清水洗净

• 3、竖着切片

• 4、锅里热油，大火两面各煎30秒

• 5、准备烤炉，上面放上烤网，点上蜡烛

• 6、粗盐用研磨器磨成细颗粒

• 7、摆上松茸，烤至香味出，撒上盐花即可

小窍门

盐烤吃的是松茸的本味，所以无需繁复的佐料，以粗粒海盐最佳！