莲藕青瓜炒鸡丁的做法 【莲藕青瓜炒鸡丁】精力好充沛 莲藕青瓜炒鸡丁怎么做

“莲藕含有丰富的维生素、胡萝卜素及钙，有清凉止血、散瘀生津之功效，对因缺钙引起的青春期精神倦怠、四肢麻木有较好的疗效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

莲藕青瓜炒鸡丁的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、莲藕去皮切丁。用水浸泡。

• 3、鸡肉切丁，加少许盐、生抽和湿粉腌制5-10分钟。

• 4、青瓜切丁，红辣椒切丁。

• 5、锅内放少许油，油热后倒入腌好的鸡丁，炒好盛出备用。

• 6、锅内留底油，放入姜片、莲藕丁、青瓜、红辣椒。中火炒至基本熟的时候放盐。

• 7、放入鸡丁翻炒。

• 8、加入鸡精、白糖，入味后用湿粉勾芡汁。

• 9、淋入猪油即成。

小窍门

1.莲藕切丁后用凉水浸泡以免变黑。
2.没有猪油可以省略。