乌贼怎么处理干净

乌贼的肉质吃起来味道鲜美，相信很多人都很喜欢吃吧。乌贼是日常生活中常见的一道海鲜，那么你知道乌贼怎么处理干净吗，喜欢吃乌贼的小伙伴不要走开。

一、乌贼怎么处理干净

1.买回家的乌贼平放在砧板上，然后用刀在画板和肉相连的地方划上一刀，然后将外皮剥开，取出骨板。

2.再把骨板下面的内脏以及墨囊取出来，为了不影响口感需要把表面的黑膜去掉，之后再把乌贼切成两半。

3.把乌贼的头部以及身体清洗干净，接下来可以切片或是切花进行烹饪。

二、处理乌贼的小技巧

1.乌贼是软体动物，所以一定要仔细清洗它的触须以及吸盘，还要将吸盘上的钉搓洗掉。

2.乌贼是有牙齿的，在吸盘中间的位置就能找到它的嘴，嘴里面有两颗带钩子的牙齿，应该用手指甲用力将它们挤出来。

3.乌贼的脊背上有一条长长的脊骨，在吃之前要把它取出来。

4.乌贼的腹部有一个黑囊，取出的时候要加倍小心，不要弄错，否则整只乌贼就会被染成黑色。

5.乌贼的眼睛也是黑色的，如果不食用的话，应该用尖锐的工具把它刺破，然后清洗干净。

6.乌贼的腹部会有一块白色软绵绵的东西，这个是墨鱼蛋，不要扔掉，它是墨鱼蛋，吃起来口感不错。

这回大家一定知道乌贼应该怎么处理了吧。大家在购买生鲜乌贼的时候要选择色泽光亮，粘液看起来比较少的，摸起来肉质弹性十足乌贼来食用。像那些闻起来有腥臭味的乌贼直接就不要买了，既不新鲜，口感也不好。