莴笋炒瘦肉的做法 莴笋炒瘦肉怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莴笋炒瘦肉的做法步骤

• 1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
• 2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
• 3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
• 4、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

• 5、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。加入木耳丝，继续煸炒。倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。