圆椒莴笋炒肉的做法 圆椒莴笋炒肉怎么做

“速炒的肉嫩，莴笋新鲜，爽口甘甜，和肉汁中和，有肉的鲜，素的甜。营养又丰富。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

圆椒莴笋炒肉的做法步骤

• 1、选比较好部位的猪肉，尖椒带点辣，考虑到小孩吃，没放。

• 2、猪肉切薄片，莴笋去皮切块，辣椒切块。

• 3、猪肉先放酱油、料酒、生粉腌制一会。

• 4、爆香猪肉至七成熟，盛起来备用。

• 5、再爆炒莴笋、红椒至断生。

• 6、然后倒入猪肉一起翻炒。

• 7、最后加入适量食盐，酱油调味即可。

• 8、成品。

小窍门

肉嫩的方法就是放点生粉腌，大火速炒。莴笋不要炒太久，过了软塌塌的没有脆感。