素炒鹿茸菇的做法 素炒鹿茸菇怎么做

“素炒鹿茸菇是一道家常菜肴，主要材料为鹿茸菇。本道菜品口味鲜美，营养丰富，适合大部分人群食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒鹿茸菇的做法步骤

• 1、新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开

• 2、锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟，

• 3、捞出过凉水控干水分备用

• 4、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

• 5、韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，用水浸泡30分钟这样更好的去除农药残留，然后控干水分切成韭菜段备用

• 6、热锅加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香

• 7、倒入焯过水的鹿茸菇，加适量的盐调味儿旺火翻炒均匀

• 8、加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀调一下色泽即可关火

• 9、关火后点几滴香油

• 10、撒入切好的韭菜段儿搅拌均匀

• 11、装盘，成品！