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葱花虾仁的做法 葱花虾仁怎么做

葱花虾仁的做法 葱花虾仁怎么做

这款虾仁是借助葱花的特殊香味,加入鸡蛋,软炸口味哦,家庭制作很实用,喜欢的看看:

食材明细

主料
  • 虾仁 (250克)
辅料
  • 鸡蛋 (1个)
  • 葱花 (适量)
  • (1小勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 淀粉 (适量)
  • (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 咸鲜 (口味)
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

葱花虾仁的做法步骤

  • 葱花虾仁的做法 葱花虾仁怎么做 第2张

    1、虾仁解冻,处理干净

  • 葱花虾仁的做法 葱花虾仁怎么做 第3张

    2、加葱姜料酒,盐,胡椒粉腌制10分钟

  • 葱花虾仁的做法 葱花虾仁怎么做 第4张

    3、准备适量葱花

  • 葱花虾仁的做法 葱花虾仁怎么做 第5张

    4、虾仁挑出葱姜,倒出多余的水分,加1个鸡蛋,加适量淀粉和葱花,盐

  • 葱花虾仁的做法 葱花虾仁怎么做 第6张

    5、加适量清水拌匀

  • 葱花虾仁的做法 葱花虾仁怎么做 第7张

    6、锅里烧油,七成油温分次下虾仁炸

  • 葱花虾仁的做法 葱花虾仁怎么做 第8张

    7、炸成金黄色捞出控油即成。

小窍门

油温始终要高,太低油温,面糊脱落