鱼香豆腐盒的做法 鱼香豆腐盒怎么做

“豆腐的营养价值腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼香豆腐盒的做法步骤

• 1、豆腐选择老点的不易煎碎

• 2、豆腐切成块状

• 3、下油锅煎之之金黄色

• 4、小火煎到表面脆就可以了，（别煎老了成豆腐果）捞起来控油

• 5、香菇切碎

• 6、锅里加点油放入香菇葱姜炒香

• 7、加入豆瓣酱翻炒一勺糖醋料酒生抽调成加少许的水鱼香汁

• 8、煎好的豆腐倒入锅里翻炒加入水淀粉勾芡

• 9、出锅之前加点鸡精

• 10、成品