五彩鱼块的做法 五彩鱼块怎么做
“鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品,它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素,具健脑强身,延年益寿,保健美容之功效。因此,鱼类产品被誉为“健康食品”、“聪明食品”。
冬秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。
五彩鱼块色泽丰富,汤汁浓稠,口感香浓。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五彩鱼块的做法步骤
1、鱼块、五花肉、木耳、毛豆、西红柿、葱姜蒜切好。
2、葱姜蒜炝锅。
3、炒五花肉。
4、五花肉面色后,加老抽。
5、加水。
6、下鱼块。
7、另起锅,西红柿炒出汁。
8、西红柿汁和其他菜也下锅,加盐,炖至汤汁浓稠。