五彩鱼丝汤的做法 五彩鱼丝汤怎么做

“立志在自己饮食瘦身计划上下功夫，这不，又推出一款夏日瘦身餐---五彩鱼丝汤。即要瘦身又要保证营养，最推崇的是白肉，也就是鱼肉，兔肉等。。。它们高蛋白，低脂肪，绝对是美容瘦身的首选。我将鱼肉进行了简单的加工，这样使得鱼肉细腻、滑嫩、更富有弹性，口感更好；再加入各式蔬菜来搭配，营养和色彩也变得更丰富。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五彩鱼丝汤的做法步骤

• 1、准备好龙利鱼柳，五花肉，姜分别切成小丁；

• 2、再一起剁碎成泥；

• 3、将它们放入到碗中，加入适量的盐，胡椒粉和半个蛋清；

• 4、沿着同一方向搅打上劲；

• 5、将准备好的鱼蓉放在刷层油的平盘中；

• 6、烧锅水，水微微有点温度时，用餐刀拨动鱼条下入；

• 7、待水完全开后，鱼条浮在水面上就好了，捞出来备用；

• 8、锅中放入高汤，先将蟹味菇放入其中煮；

• 9、汤沸腾后再煮上二，三分钟直接加入盐和胡椒粉等调味；

• 10、再加入红萝卜丝和豆苗；

• 11、最后加入做好的鱼丝一起放入煮开即可；

• 12、盛入碗中。