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五彩火龙果鱼丁的做法 五彩火龙果鱼丁怎么做

五彩火龙果鱼丁的做法 五彩火龙果鱼丁怎么做

这道菜色彩艳丽,口味清淡,不仅有鱼的鲜味,还有水果的清香,非常爽口

食材明细

主料
  • 龙利鱼 (一条)
辅料
  • 胡萝卜 (适量)
  • 玉米粒 (适量)
  • 鲜蚕豆 (适量)
  • 火龙果 (适量)
配料
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 清淡 (口味)
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

五彩火龙果鱼丁的做法步骤

  • 五彩火龙果鱼丁的做法 五彩火龙果鱼丁怎么做 第2张

    1、龙利鱼一条,切成丁,加适量盐,白糖,料酒,鸡精,味精,淀粉码味

  • 五彩火龙果鱼丁的做法 五彩火龙果鱼丁怎么做 第3张

    2、胡萝卜切丁,和玉米粒,鲜蚕豆一起过开水焯熟

  • 五彩火龙果鱼丁的做法 五彩火龙果鱼丁怎么做 第4张

    3、火龙果切两半,挖掉里面的果瓤

  • 五彩火龙果鱼丁的做法 五彩火龙果鱼丁怎么做 第5张

    4、将腌好的鱼丁入热油中滑炒

  • 五彩火龙果鱼丁的做法 五彩火龙果鱼丁怎么做 第6张

    5、看鱼丁发白,加入焯熟的配料加盐,料酒,鸡精等调料炒几下,勾点薄芡,即可出锅

  • 五彩火龙果鱼丁的做法 五彩火龙果鱼丁怎么做 第7张

    6、将火龙果果肉加入炒好的鱼丁中,填入火龙果壳中

小窍门

水果不能入锅炒,等菜装盘时再放入,这样保持了水果的清香