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干锅排骨的做法 干锅鸡/干锅排骨 干锅排骨怎么做

干锅排骨的做法 干锅鸡/干锅排骨 干锅排骨怎么做

鸡和排骨做法差不多,只是肉不同。
配菜也可以根绝自己的爱好来。

食材明细

主料
  • 排骨 (适量)
辅料
  • 土豆 (适量)
  • (适量)
  • 豆芽 (适量)
  • 黄瓜 (适量)
  • 洋葱 (适量)
  • 豆腐皮 (适量)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 泡姜 (适量)
  • 泡椒 (适量)
  • 豆瓣酱 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

干锅排骨的做法步骤

  • 干锅排骨的做法 干锅鸡/干锅排骨 干锅排骨怎么做 第2张

    1、排骨切小块,用姜、盐、酱油腌制两小时。

  • 干锅排骨的做法 干锅鸡/干锅排骨 干锅排骨怎么做 第3张

    2、锅里放油,爆香花椒,葱头、蒜、辣椒。然后炒排骨,在锅中爆炒几分钟,接着放入豆瓣酱,泡椒泡姜、料酒、酱油、盐、翻炒均匀。然后盖上盖子焖到汤汁基本收干。

  • 干锅排骨的做法 干锅鸡/干锅排骨 干锅排骨怎么做 第4张

    3、快干的时候放进去配菜炒几下,加点鸡精或者味精。

  • 干锅排骨的做法 干锅鸡/干锅排骨 干锅排骨怎么做 第5张

    4、起锅加点葱做点缀,就好了哦!(这个是干锅排骨的图片。成品图是干锅鸡哦。)