干锅龙骨的做法 干锅龙骨怎么做

“近年来非常流行啃骨头。龙骨价廉物美。营养丰富，今天用它来做一道干锅，方法简单非常的美味，大家一起啃骨头吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

干锅龙骨的做法步骤

• 1、我们把龙骨洗净，泡出血水，抓一把面粉，把里面的血水清洗干净。

• 2、加姜蒜花椒焯水备用。

• 3、沥干水分。

• 4、锅里放油，爆香葱姜蒜，干花椒。

• 5、我们把龙骨裹上一层腌肉粉。

• 6、放入龙骨，放入一包现成的干锅调料。

• 7、生抽，老抽，蚝油，白糖。

• 8、放入红椒和蒜苗翻炒。

• 9、放上自己喜欢的油炸零食，我用的是小麻花和胡豆，再放入洋葱，撒上白芝麻。

• 10、起锅撒上小葱花。带上一次性手套，用手抓着啃，特别的有滋味。

小窍门

做干锅里面放点油炸食品，味道更佳。里面的配菜可以随意搭配。这道菜的配菜要简单，主要是突出龙骨的香味。