米粉肉的做法 蒸蒸日上----米粉肉 米粉肉怎么做

“米粉肉是我家年夜饭不可缺少的一道受欢迎的菜。米粉肉也叫粉蒸肉。以湖北、江西、湖南、四川为最常用。晶莹的米粉，香滑的肉片真是让人垂涎欲滴呀。今天用这道晶莹剔透的米粉肉作为年菜预演的开始吧。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 未知 （难度）

米粉肉的做法步骤

• 1、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。

• 2、五花肉切成5毫米厚的片。

• 3、葱姜切成大片。

• 4、切好的五花肉放入辅料。

• 5、搅拌均匀腌制1天。

• 6、米粉超市有卖，也可以自己制作方法；。

• 7、把容器里面撒上一些米粉。

• 8、腌制好的肉片放在米粉上。

• 9、让肉片均匀的沾满米粉。

• 10、肉皮朝下码在容器里。

• 11、全部码好后，上面再撒上一些米粉。

• 12、加入开水，没过肉片。

• 13、放入蒸锅，大火蒸1-2小时。

• 14、放入盘中即可。

小窍门

唠叨；肉要选用上等精致的五花肉，这样不是很油腻的。