三黄鸡烧五花肉的做法 三黄鸡烧五花肉怎么做

“红烧鸡吃过，红烧肉也吃过，但是把鸡和肉放在一起烧不知道滋味如何？今天尝试了一下，味道很不错，两种肉的味道融合在一起，香极了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

三黄鸡烧五花肉的做法步骤

• 1、五花肉切块，放入碗中加两勺老抽，一勺五香粉，葱段姜块拌匀腌制1小时。

• 2、三黄鸡剁成大块。

• 3、入水中焯水，除掉血水。

• 4、热锅下油，放入腌好的五花肉炒至出油。

• 5、再加入焯好水的鸡块。

• 6、加上两勺糖翻炒至鸡块颜色也变红。

• 7、放入葱段、姜块。

• 8、加水至没过肉块，再加两勺酱油，一勺蚝油，大料盖盖，大火烧开。

• 9、开过后转小火，加上两块豆腐乳，盖盖炖一个小时即可。

小窍门

鸡肉焯水的时候一定要冷水下锅。