“肥而不腻,,特别的入味,鸡蛋把汤汁里面的肉香都吸进去了,特别的下饭,忍不住的又吃多了...”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五花肉烧鸡蛋的做法步骤
1、准备好所需食材
2、鸡蛋煮熟去壳
3、在每个鸡蛋上划几刀,烧的时候会更入味一些
4、锅里加水下五花肉焯一下水
5、加一勺料酒
6、煮开即可捞出
7、五花肉过水洗净
8、锅里倒少量油,下五花肉
9、加生姜煸炒2分钟
10、炒至五花肉出油,加冰糖继续翻炒
11、炒至冰糖融化后加老抽
12、煸炒至五花肉上色
13、加一碗开水,加八角,桂皮,香叶,大蒜
14、下入鸡蛋大火煮开,改小火煮40分钟左右
15、待汤汁收干后,加盐调味
16、成品图